申请徐州房产抵押贷款存在一定的风险因素，以下是一些常见的风险以及预防措施：
1. 利率风险：贷款利率可能会受市场利率波动影响而上升，导致还款额增加。预防措施包括选择固定利率贷款，或与银行协商设定利率上限。
2. 评估价值风险：房产价值可能会发生变化，导致抵押物价值下降，进而影响贷款额度和利率。预防措施包括对房产进行准确实地评估，选择有资质的评估机构或与多家评估机构对比。
3. 还款风险：贷款人在还款期限内未能按时还款可能会面临逾期罚息和不良信用记录风险。预防措施包括合理规划还款计划，保证还款来源及能力，如有困难及时向银行沟通协商还款计划。
4. 法律风险：贷款合同可能存在一些法律风险，如条款不清晰、借款合同纠纷等。预防措施包括仔细阅读贷款合同，确保自己理解并能够遵守所有条款。
5. 市场风险：经济、政策等因素对房地产市场和贷款市场的影响，可能对贷款造成风险。预防措施包括了解市场情况，及时调整投资策略。
为了降低申请房产抵押贷款的风险，借款人可以采取以下预防措施：
- 选择正规、有信誉的金融机构或银行申请贷款。
- 了解并比较不同贷款产品的利率、费用、还款方式等信息。
- 准备齐全的贷款申请材料，并如实提供信息。
- 了解并遵守贷款合同的条款和约定。
- 根据自身情况合理规划还款计划，确保能及时按时还款。
- 定期关注市场和经济状况，及时调整投资战略。
最重要的是，借款人在申请房产抵押贷款之前应该充分考虑自身的还款能力和风险承受能力，审慎评估并选择适合自己的贷款产品和额度。如有疑虑，建议咨询专业人士或银行工作人员的意见。